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FESTIVAL SEÑARDÁ
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    Fernando Cuenco

    Fernando Cuenco
    Fernando Cuenco In Noticias

    El Festival Señardá reúne a 600 personas en una doble jornada de cultura, gastronomía y reflexión empresarial  entre Asturias y México

    La primera edición del evento, celebrada los días 25 y 26 de abril en la Hacienda de los Morales de Ciudad de México, estrechó los lazos históricos entre ambos territorios…
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    Fernando Cuenco
    Fernando Cuenco In Emigrantes

    La orilla del adiós

    Hubo una época en que los muelles del norte de España olían a lágrimas y a carbón. Desde finales del siglo XIX y durante las primeras décadas del XX, cientos…
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    Fernando Cuenco In Gastronomía

    El maíz: el grano que unió dos mundos en el plato

    Hay ingredientes que no son solo alimentos. Son civilización. El maíz —Zea mays, la planta que los pueblos originarios de Mesoamérica domesticaron hace más de nueve mil años— es uno…
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    Fernando Cuenco In Gastronomía

    Las putxeras ferroviarias: gastronomía obrera que sobrevive

    Imagínese la escena. Es 1910. Un maquinista y su fogonero llevan ocho horas en la cabina de una locomotora de vapor, tirando de vagones cargados de carbón desde las cuencas…
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    Fernando Cuenco In Cultura

    Asturias, patria querida: la canción que nació entre dos orillas y acabó convertida en emblema de Asturias

    Pocas canciones populares han recorrido un camino tan singular como Asturias, patria querida. Lo que empezó siendo un canto de nostalgia, ligado al mundo de la emigración y a una…
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    Fernando Cuenco In Sociedad

    Santa Barbara Bendita: La voz del luto en las entrañas de Asturias

    En las cuencas mineras de Asturias, donde la montaña guarda bajo sus capas de piedra y carbón historias de sacrificio, dolor y valor, existe una canción que se ha convertido…
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    Fernando Cuenco In Cultura, Noticias

    Guti: el maestro gaitero que fusiona tradición y vanguardia

    El gaitero asturiano José Manuel Fernández Gutiérrez, conocido artísticamente como “Guti”, se ha consolidado en los últimos años como una de las figuras más interesantes de la nueva hornada de…
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    Fernando Cuenco In Cultura

    Coro Minero de Turón: voces de la montaña que recorren el mundo

    El Coro Minero de Turón no puede entenderse sin la historia del carbón en Asturias. Su nacimiento y su trayectoria están íntimamente ligados a la transformación de la cuenca del…
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    Fernando Cuenco In Cultura

    Pipo Prendes: 45 años de música y emoción

    El cantautor de Candás llega al Festival Señardá con sus grandes éxitos y una canción inédita —Soy de tu tribu— que rinde homenaje a José Alfredo Jiménez, el Rey de…
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    Fernando Cuenco
    Fernando Cuenco In Gastronomía

    El menú del Desarme de Oviedo: la mesa que convirtió la historia en una fiesta

    Cada otoño, Oviedo vuelve a sentarse a la mesa para contar una historia que ya forma parte de su identidad. No es solo una cita gastronómica, ni una costumbre de…
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